Le acque reflue delle industrie enologiche

 Le acque di scarico dell'industria enologica sono caratterizzate da sostanze inquinanti a lento degrado.
Gli impianti, vengono dimensionati tenendo conto di queste caratteristiche.

Le tipologie di acque reflue nel settore enologico sono così suddivise :

• Fase di vinificazione
  Elevata concentrazione di BOD5 e COD, volumi elevati di scarichi giornalieri.
  La durata di tale fase è in genere un mese.
• Fase di purificazione dei vini e fase di imbottigliamento
  Il volume di scarico è minore ed il carico inquinante è più contenuto.
  Le acque di scarico provengono dal lavaggio tini, lavaggio linee di imbottigliamento, lavaggio pavimenti.

TRATTAMENTO DELLE ACQUE REFLUE

Comprende :

• Microfiltrazione solidi sospesi
• Correzione pH
• Accumulo areato
• Impianto biologico ad ossidazione totale in versione MBR
• Trattamento dei fanghi di supero.

Le acque trattate sono idonee per l’immissione in corsi d’acqua superficiali, nel rispetto delle norme vigenti.